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1、今天做的是干炒带鱼，外脆里嫩，特别好吃。如果你愿意，我们一起试试。

2、准备带鱼条2条，玉米淀粉60g，盐和胡椒粉少许，姜，葱，蒜，盐，料酒，胡椒粉，麻辣。

3、花刀带鱼需要腌制一段时间。将盐、料酒、姜、蒜、葱、胡椒粉加入盘中，拌匀，腌制20分钟。

4、将带鱼煎好后一块一块取出，放入保鲜袋中，倒入事先准备好的玉米淀粉和椒盐的混合物，一只手抓住袋口，另一只手在底部晃动，使带鱼均匀地裹上粘粘的粉。

5、包好后取出带鱼，你会发现把带鱼全部放进去简单方便。

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