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有关添加剂的种类有哪些方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于添加剂的种类有哪些的相关内容。

我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种。包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。